好吃到爆的香辣肉沫茄子焖面
简单
4人份
一个人不知道吃什么的时候就会随便煮煮，这个面条真的好吃到爆！软烂多汁的茄子加上香辣的肉沫和劲道的面条，这味道真的好赞。
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食材清单
其他
- 1人份面条
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2个小茄子
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 6个小米椒
- 适量白胡椒粉
肉类
- 适量瘦肉
蔬菜
- 1大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 1根葱
- 适量生姜
调味料
- 适量细砂糖
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材，大蒜，生姜切碎。小米椒切丁。瘦肉剁成肉沫。茄子切小段，撒一点盐。挤出水分备用。
2
锅里加适量的食用油，把蒜瓣，生姜，小米椒，葱段放进去翻炒。爆炒出香味。
3
把肉沫加进去，翻炒均匀。
4
加一勺料酒去腥。翻炒均匀。
5
加一大勺的郫县豆瓣酱。翻炒出红油。
6
把挤出多余水分的茄子放进去翻炒。
7
把茄子翻炒到变软。
8
加一大碗清水。
9
加生抽。
10
加蚝油。
11
适量的白胡椒粉。
12
加一点细砂糖提味。
13
盖上盖子水开之后盖上锅盖闷煮五分钟。然后加入面条。
14
盖上锅盖闷煮，直到面条煮熟。
15
撒适量葱段翻炒均匀就可以出锅了。
16
出锅。
17
成品图。
18
太过瘾太好吃了😋
