清新柠檬芝士派
简单
4人份
我是有多喜欢芝士啊，即使最近在减肥，我还是难以抗拒这个乳酪派给我的诱惑！芝士香醇柔滑，柠檬清新怡人，派皮香脆酥甜，配在一起毫无违和感。再配上一杯正山小种，就是“完美”！
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食材清单
其他
- 10g（我用的是腌制柠檬的汁水，比较浓，没有的同学可以用浓缩的柠檬汁，少放一点）柠檬汁
- 10g全蛋
- 180g芝士
- 45g淡奶油
- 45g黄油
- 70g低粉
- 一个蛋黄
- 乳酪派 整体：预热10分钟，上下火温度170度 35分钟左右
- 派皮：预热10分钟，上下火温度165度 10—12分钟
- 派皮制作（8寸）
- 适量 （我家的朗姆酒是泡过香草的，没有也可以）朗姆酒
- 馅料制作
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 20g糖粉
- 30g糖粉
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将软化好的黄油里加入糖粉，搅匀
2
一次性加入全蛋，搅匀
3
加入过筛后的低粉，稍微搅匀。觉得沾手可以放入冰箱冷藏10至20分钟。
4
用擀面杖，擀至
5
2厘米厚。
6
放入模具，底部打孔。
7
上下火165度。烤10至12分钟。半熟不沾手
8
芝士隔水加热，看不到颗粒为止。温度不要超过60度。
9
加入糖粉搅匀
10
加入淡奶油搅匀
11
加入牛奶，蛋黄，柠檬汁，搅匀。
12
最后放适量朗姆酒
13
倒入之前烤好的派皮中，9分满。轻轻震出气泡。
14
上下火170度。35分钟左右。
