匈牙利牛肉汤 (gulash, gulyás)
简单
4人份
可能是最有名的匈牙利菜，有浓烈的paprika味道，风靡整个中欧……
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食材清单
其他
- 500g牛肉块（瘦肉）
- 70毫升红酒
- 一到两个甜椒
- 两个土豆
- 半罐番茄罐头
- 月桂叶
- 甜辣椒粉sweet paprika
- 百里香
- 辣辣椒粉hot paprika
- 适量蔬菜汤（或水）
- 黑胡椒
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成小丁，吸干水分。
2
洋葱切丝，甜椒切丁，土豆切丁，罐头番茄切丁（或新鲜番茄煸炒去皮）。
3
锅里下油烧热，牛肉煎至变色取出。
4
再加点油煎洋葱，直到变软。
5
倒入牛肉丁、甜椒、番茄、红酒，翻拌一下以后煮开。
6
倒入适量蔬菜汤（或者水），加较多辣椒粉（甜的和辣的都要加），少许黑胡椒，少许百里香，半片月桂叶。
7
煮开后焖45分钟。
8
加入土豆丁，继续焖45分钟。
9
加盐调味。
