酸甜茄汁鸡丁
简单
4人份
厨房小白也能轻松驾驭的一道菜 炎炎夏日吃什么都没有胃口，吃辣的太上火，那就来个酸甜口味的鸡丁吧
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2只鸡腿
- 2瓣蒜瓣
- 3勺生抽
- 适量淀粉
- 适量芝麻
蔬菜类
- 半根大葱
- 适量姜末
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨切小丁用盐生抽蚝油淀粉腌制五分钟，番茄切十字刀开水烫一下去皮榨成汁，姜切片大葱切段蒜瓣备用
2
油温七成热放入鸡丁炸至金黄色捞出控油
3
油温八成热放入鸡丁再炸一次
4
榨至表面焦黄捞出控油备用
5
锅内留底油爆香葱姜蒜
6
倒入茄汁，加入白砂糖和红醋，家里有番茄沙司的可以加一点颜色更加好看一些，而且味道更加浓郁。煮至汤汁浓稠把葱段和姜捞出
7
倒入炸过的鸡丁翻炒至汤汁均匀裹着鸡丁即可出锅
8
完成，撒上芝麻即可食用
