烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）
简单
4人份
我家老公喜欢吃唐山的棋子烧饼，他说酥酥脆脆，满口肉香，今天我也做个香酥肉饼，味道也不差啊😄
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食材清单
其他
- 1克食用碱
- 500克提前和好的万能肉馅
- 500克面粉
- 5克酵母
- 适量克大葱碎
- 适量油酥
调味料
- 8克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
头一天晚上用250克面粉倒入250克冷水中，加入酵母和白糖充分搅拌成面糊，封膜醒面一夜，早晨加入一丢丢食用碱，再倒入250克面粉和成面团（不用醒发），闲费事可以直接用温水和面再醒发
2
案板上撒店面防粘，擀成长方形面积片
3
摸一层油酥（50克面粉加70克热油搅拌，放凉）从一头卷起
4
揪成大小均匀的面剂子
5
断面包裹口在上
6
擀成包子皮
7
装馅（万能肉馅菜谱里有）
8
封口在上按压
9
蛋液加适量油搅拌均匀刷在饼坯上，再点缀白芝麻
10
烤箱220度中层烤30-35分钟
11
层层酥脆，口口肉香
