新式肉末蒸蛋羹
简单
4人份
网上平台网红美食，嫩滑的蒸蛋加上肉香，真的可以吃上三大碗饭的节奏，绝对是米饭杀手~
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺食用油
- 3勺生抽
- 4个鸡蛋
- 鸡蛋等量克数温水
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要用到的食材
2
鸡蛋打入容器中，搅打均匀，加入同等量的温水，搅拌均匀（记得一定要用温水，这是蒸出嫩滑蛋羹的重要第一步）再过筛两次，把表面的气泡用勺子舀出来
3
猪肉剁成末加入盐、淀粉、食用油搅打均匀腌制备用，葱切葱花
4
盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟，蒸好取出撕掉保鲜膜备用
5
另起锅倒入少许的食用油烧热，放入肉末翻炒至断生
6
加入葱花和味极鲜酱油，翻炒均匀后浇倒在蒸蛋上，吃时拌匀即可
