软软烂烂不输胖哥俩的鸡爪煲
简单
4人份
买了鸡爪子突发奇想 问了食堂东北大厨 做出了巨美味的鸡爪子 关键是成本不到40块！是胖哥俩的4分之一 配菜可以加自己喜欢的 我加了年糕 土豆 豆腐 木耳 藕片
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食材清单
其他
- 0.5节藕
- 10只约750克鸡爪
- 1个土豆
- 1块豆腐
- 300克年糕
- 适量八角
- 适量料酒
- 适量木耳
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺郫县豆瓣酱
- 适量冰糖
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪泡水洗净 切成小段 加姜片冷水下锅 倒点儿料酒 焯水后捞出备用
2
太好看啦再拍一张
3
配菜1 炸豆腐 豆腐切小丁 倒油炸至表面金黄
4
Like this 捞出备用 喜欢吃的可以加 不喜欢的可以不加
5
切葱姜蒜大块一点备用 多切一点
6
锅中倒油下葱姜蒜花椒大料炒香
7
放一勺郫县豆瓣酱一勺豆瓣酱炒香 哇塞这步香味儿就出来了
8
锅中倒入刚刚焯好的鸡爪 这步忘记拍照片了疯狂的炒 倒入适量清水没过鸡爪 中火煲
9
这时候把配菜准备好 我切了土豆 藕片
10
小葱香菜
11
年糕用的这个
12
鸡爪炖20分钟后倒入配菜 土豆藕片木耳 加点冰糖 盖上盖子 继续10分钟
13
10分钟后倒入年糕及炸好的豆腐 年糕时间久了没有嚼劲 所以后放
14
大概5分钟后哇塞 汤汁也差不多了可以出锅了
15
放小葱香菜 隔壁小孩馋哭了
16
再来一张呜呜呜呜呜好好吃哦
