媲美必胜客披萨（中厚底）土豆培根！持续更新！
简单
4人份
断断续续尝试做了很多个方的披萨胚，个人感觉这个可以媲美必胜客的底胚！个人备用记录！ 此谱适用于三能28*28方盘，如用9寸圆盘，用量减半！ 本方改自：http://www.xiachufang.com/recipe/104609249/ 感谢分享！ 适用于此胚的各种口味披萨材料整理会慢慢添加更新、 1： 2： 3： ……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ！@！主面团
- 100克水
- 10克玉米油或黄油
- 115克高筋面粉
- 132克上面全部的波兰种面团
- 15克奶粉
- 1克酵母
- 65克水
- 65克高筋面粉（白燕）
- 85克低筋面粉（美玫）
- 波兰种
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作波兰种：
2
把波兰种所有材料混合均匀，加盖或保鲜膜，常温1-3小时，或冷藏17小时以上！
3
此时，面种表面有分布不均的洞孔，用筷子挑开，会有网！味道有点酸！就算制作完成，此步骤时间不是衡量标准，面种状态才是衡量标准！
4
培根肉先放烤箱烤几分钟，备用！
5
土豆切成长条滚_刀条，撒上味椒盐，再放点油，伴匀！200度，放烤箱，无需预热，烤15分钟！备用！
6
把主面团所有材料加入到波兰种中，揉好面团后，马上整形，做成披萨胚！
7
注意，无须先烤房胚，直接加入各种口味材料，进行披萨制作 ！
8
这是制作好的披萨胚！
9
先涂一皮沙拉酱或蛋黄酱，再涂一皮番茄酱！
10
撒少许马苏里拉芝士！
11
放上预先处理过的土豆！
12
放上洋葱
13
铺上处理芝的培根！
14
再铺上厚厚的马苏里拉芝士！
15
200度预热，中层烤15分钟！
16
制作完成！