绿豆饼(懒人版)
简单
4人份
🤗🤗从小就喜欢吃绿豆饼！一直很怀念堂姐夫做的刚出炉的绿豆饼，现在外面买的饼越来越吃不到小时候的味道了！上网查了很多配方，但都觉得太复杂，工具太多，麻烦！今天小试了一下简化程序，非常不错👍，适合新手做 可加微信交流:kiss5201d8
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 比油皮面粉四分之一普通面粉
- 油皮材料如下
- 油酥材料如下
- 绿豆陷材料如下
- 适量冰糖(白糖)都可以
- 适量普通面粉
- 适量水
- 适量猪油
- 适量绿豆
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里加入猪油、水、白糖，先用筷子搅拌均匀后用看揉，因为面很软，可以揉几下后用摔打的方式做！揉如的面团用盖子盖上醒个半小时以上，就出膜了
2
面粉和猪油和成面团也放一边醒个半小时
3
绿豆加水煮熟后，上面会有豆皮大至捞一下就可以了，也不用捞太干净的！不然没有小时候的味道哦😋记得水别加太多哦，因为等下还要炒干哦！第一次绿豆时没有料理机，煮好真接炒很有小时候的味道，昨天做红豆馅时煮好用料理机打了一下，炒出来的馅口感超级好
4
煮好的绿豆、红豆倒入炒锅，加入猪油，别加太多，不然太油很腻的，加入冰糖，中火慢炒至收干，盛起放凉
5
油皮均匀的分才小面团
6
油酥均匀的分成比油皮小点儿的团子
7
油皮压扁包入油酥后，擀成长适状，卷起来，再醒20分钟左右
8
醒好后继续擀长舌状，再卷起，再次醒20分钟左右
9
醒好后把两边往中间卷起，滚圆，擀成圆皮
10
滚成圆皮
11
绿豆馅分成面团大小
12
把绿豆馅包入面皮中，收口朝上，压扁，放人烤盘，烤盘底部刷一点点的油
13
预热烤箱200度，烤20分钟
14
香酥脆的绿豆饼开吃😋😋✌🏻
