要减肥,又要开荤菜,简单腌制,调个酱汁,蒸熟,3步开吃!这道我费心秘制的香蒸带鱼,首先蒸菜热量低;其次,蒸鱼全家吃,孩子吃更鲜嫩营养;再次,蒸菜没有油烟,健康!这到香蒸带鱼比饭店的更好吃,快来试试吧!
305.0 卡
8.0 克
33.0 克
28.0 克
5.0 克
1.0 克
668.0 毫克
A,E
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
买带鱼时让别人处理了内脏,去除头部,头部的腮很腥,要去干净了。切段,加葱,姜,蒜末,料酒,生抽,白胡椒,少量盐,腌制
切一根胡萝卜和两朵干香菇(新鲜香菇也可以),铺在盘底,这一步很有必要,不只是装饰好看,因为这两种蔬菜可以去腥提鲜,营养丰富。同时加入一些香葱(葱的根部很香建议保留),姜,蒜铺上。
灵魂酱汁备用:海天黄豆酱两勺,耗油一勺生抽,醋一点,料酒一点,我这里加的鲁花葵花籽油很香,别的油也可以。少许芝麻油,更香!
带鱼摆放整齐,之前腌制的汤汁有腥水不要了,直接淋上灵魂酱汁,撒葱姜蒜,几朵木耳,胡萝卜(蒸熟了意外觉得木耳好好吃,下次多放点)
蒸锅多加水,大火蒸20分钟
最后一步可以淋一些蒸鱼豉油,撒点葱末,更色香味俱全!