秘制配方，减肥又营养的香蒸带鱼，孩子也爱吃
简单
4人份
要减肥，又要开荤菜，简单腌制，调个酱汁，蒸熟，3步开吃！这道我费心秘制的香蒸带鱼，首先蒸菜热量低；其次，蒸鱼全家吃，孩子吃更鲜嫩营养；再次，蒸菜没有油烟，健康！这到香蒸带鱼比饭店的更好吃，快来试试吧！
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食材清单
其他
- 1勺白胡椒粉
- 1勺耗油
- 1勺醋
- 1根胡萝卜
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2朵香菇
- 5瓣蒜
- 适量芝麻油
- 适量葵花籽油
- 随意几朵木耳
海鲜
- 2条带鱼
海鲜类
- 蒸鱼豉油
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买带鱼时让别人处理了内脏，去除头部，头部的腮很腥，要去干净了。切段，加葱，姜，蒜末，料酒，生抽，白胡椒，少量盐，腌制
2
切一根胡萝卜和两朵干香菇（新鲜香菇也可以），铺在盘底，这一步很有必要，不只是装饰好看，因为这两种蔬菜可以去腥提鲜，营养丰富。同时加入一些香葱（葱的根部很香建议保留），姜，蒜铺上。
3
灵魂酱汁备用：海天黄豆酱两勺，耗油一勺生抽，醋一点，料酒一点，我这里加的鲁花葵花籽油很香，别的油也可以。少许芝麻油，更香！
4
带鱼摆放整齐，之前腌制的汤汁有腥水不要了，直接淋上灵魂酱汁，撒葱姜蒜，几朵木耳，胡萝卜（蒸熟了意外觉得木耳好好吃，下次多放点）
5
蒸锅多加水，大火蒸20分钟
6
最后一步可以淋一些蒸鱼豉油，撒点葱末，更色香味俱全！
