豆腐炖鲫鱼
简单
4人份
总觉得鲫鱼有种清新甘甜的味道～
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食材清单
其他
- 一个西红柿
- 两个新鲜辣椒
- 适量小葱或蒜叶
- 适量白豆腐
- 适量老抽
海鲜
- 一条鲫鱼
蔬菜类
- 适量生姜
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鱼洗干净，尤其是肚子里的那层黑皮，大一点的鲫鱼可以把鱼背上的筋去掉可以减少腥味。然后划刀抹上盐放一会。
2
锅烧干水份放油，油稍微放多一点，油烧热后放鱼待鱼煎至两面金黄时放入足量的水，如果油过多可以倒出部分油之后再放水，再放入生姜，等煮至汤沸腾时放入西红柿。
3
煮2到3分钟放入豆腐和适量盐，能接受辣的可以放入辣椒再煮2到3分钟，放适量老抽调色，差不多了放入适量鸡精和小葱即可起锅。
