黑白配馒头
简单
4人份
喜欢简单又健康的美食，用黑米粉与白面相结合，做一款黑白相搭有线条变化的馒头也算是给生活制造一点仪式感吧！由于做的随意也就忘了拍照了，有时间会补上，先用文字描述做个记录。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 135克水
- 150克中筋面粉
- 170克水
- 20~30克糖
- 200克黑米粉
- 2克酵母
- 30克（黑白面各用15克）奶粉
- 320克中筋面粉
- 白面部分：
- 黑面部分：
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.白面部分：用一个干净无水的大盆子，里面分别加入盐，糖，奶粉，中筋面粉，酵母和水（冬天用温水，夏天用冰水），一起揉至盆光手光面光后，盖上保鲜膜备用；
2
2.黑面部分：用一个干净无水的大盆子 ，里面分别加入盐，糖，奶粉，中筋面粉，黑米粉，酵母和水，一起揉至盆光手光面光备用；
3
1.白面团用压面棍压成长方形；
4
2.黑面团用刀切一小块留着，剩下的也压成长方形，盖在白面上；
5
卷起来，刀切馒头型状，稍微切的宽一点，这样蒸的时候就不会倒；
6
1.把事先留下的一小块黑面用擀面棍压平，厚约1毫米左右，用刀切成面条状；
7
2.用一个小毛刷，在馒头上刷一点水，把黑面条如上图所示，贴两条放在馒头上，放入锅内，盖上锅盖，静待发酵至1倍后；
8
凉水上锅，水开后再蒸15分钟关火，焖3~5分钟就可以上桌开吃啦！
9
漂亮吗？健康好看又美味👍喜欢就试试吧！👌😂
