绝品丝瓜鸡蛋汤
简单
4人份
喝汤是我家每天必不可少的，但是夏天最爱喝丝瓜汤了。其它平台教的都不好吃，出锅色泽还差，看我的，绝对包你满意！每次煮这汤，要喝二三碗。鲜嫩的丝瓜鲜美香甜，加上鸡蛋花的滑嫩，简直就是享受！
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食材清单
其他
- 1根丝瓜
- 2个鸡蛋
蔬菜类
- 1片姜
- 2根小葱
调味料
- 2克盐
- 3克白糖
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丝瓜去皮，切滚刀块，切片也行。待用
2
鸡蛋2个顺时针打匀，不要加油和盐会破坏蛋白组织。姜切丝，待用，
3
开水煮沸，加入丝瓜，姜丝，大火煮到6成熟，过程中不要盖盖子，开盖煮丝瓜会翠绿，好吃😋，色泽非常好。
4
丝瓜7成熟的时候，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，用勺子搅拌，不能让鸡蛋结块
5
放入少许糖，鸡蛋下锅20秒就可以关火，否则鸡蛋会变老，就不香滑了。关火之后放盐、香葱稍微拌均即可享用
6
营养丰富全家老少都喜欢喝丝瓜鸡蛋汤就好了
