老上海油爆虾
简单
4人份
好吃的油爆虾，让宝宝多吃一碗饭的秘诀。
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食材清单
其他
- 1-2个干辣椒
- 1瓣蒜
- 六两河虾
- 若干生抽
- 若干醋
蔬菜
- 若干葱末
蔬菜类
- 若干姜片
调味品
- 若干糖
- 酌量盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
河虾洗净，剪须，开背，待用。
2
热锅倒油，油适量，待油热后，加入虾，炸至虾壳呈金黄色。
3
去掉一些油，剩少量，加入生抽、糖、醋、姜片、干辣椒末、葱段、蒜瓣。加入少量水，没过虾即可。焖烧几分钟至水开。
4
掀开锅盖，待收汁，此时尝一下咸淡，可酌量再添加盐。此道菜不用味精。见汤汁收浓，快要变干时，盛起。
