蘑菇小菜
简单
4人份
きのこのアヒージョ風 转自cookpad：http://cookpad.com/pro/recipes/3442278 这是一道充分利用蘑菇自身汁水的少油料理，鲜美的味道完全来自蘑菇渗出的汤汁和橄榄油的充分融合。 アヒージョ，是西班牙语的ajillo，意思是大蒜风味，用橄榄油和大蒜与食材一起煮入味，是马德里以南地区具有代表性的特色下酒小菜之一~ 2人份 热量：135kcal/人 盐分：0.7ɡ/人
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食材清单
其他
- 1根干椒
- 1瓣大蒜（切成薄片）
- 1袋（约100g）杏鲍菇
- 1袋（约100g）蘑菇
- 2大勺橄榄油
- 少许芹菜叶碎
调味料
- 1/4小勺盐
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用手把杏鲍菇竖着撕成4等分，然后横过来切成两段。蘑菇的根部切掉。把杏鲍菇和蘑菇放入耐热容器中，撒1/4小勺的盐，松松地盖上保鲜膜，微波炉600W转3分钟左右。干椒对折去籽。
2
平底锅里加入2大勺橄榄油，放入大蒜和干椒炒出香味后，加入①的蘑菇（连同汁水一起加进去，注意油飞溅），炒至食材全部充分融合。盛盘，撒上芹菜叶碎。
