手撕鸡，口水鸡~和谁都很配 香辣可口
简单
4人份
下酒菜，老醋花生和手撕鸡，我真没法排名，都是真爱😍😍😍😍😍
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食材清单
其他
- 1/2勺白糖
- 1/2勺蚝油
- 1勺辣椒面
- 1勺香油
- 2瓣蒜
- 3/4勺醋
- 3勺生抽
- 3勺辣椒粉
- 适量食用油
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1根小葱
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡生肉一块对半切开，这样比较容易熟
2
冷水下锅，锅中放入姜片，大火煮开后转中火煮大概10分钟，然后盖盖焖3分钟
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煮鸡肉的过程来准备调料
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辣椒面也要放进去，因为我家有一罐自制的辣椒油（就是用辣椒面做的），所以这里没有放辣椒面。
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没有辣椒面的也可以不放
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来，自制辣椒油亮个相
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炒锅中放入平时炒菜量的食用油，烧开后浇上，来，隔着屏幕感受一下这个鲜香😜😜
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加入三勺生抽，半勺蚝油，一勺香油，3/4勺醋，1/2勺白糖
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此处我再加入了一勺我的自制辣椒油（可以用老干妈等类似辣椒酱替代）
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搅拌均匀，这样手撕鸡的拌料就做好了。
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再来隔着屏幕感受一下，准备流口水😁
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这时候把煮熟的鸡肉捞出来，放到一碗凉水中，普通凉水就可以，不用冰水。
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等鸡肉稍微凉一点，戴上一次性手套，把鸡肉撕成条
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最后把拌料浇上，用手抓拌均匀
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搞定，香辣可口，下酒菜必须有他的名字！
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不说了，备酒去😍😍
