免油炸南瓜饼
简单
4人份
南瓜饼 肯定都不陌生吧 很多人都会做 其实我也是会做很久了 偷偷告诉你们我15岁就会折腾什么南瓜饼、塌饼之类的了 但是今天要颠覆传统南瓜饼制作方法 不用油炸的 减少油炸带来的热量和不健康因素 那么就跟着我一起做吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 有机小南瓜200克
- 植物油20克
- 植物油30克
- 椰蓉适量
- 清水60克
- 糯米粉300克
- 糯米粉50克（后续用）
- 紫薯200克
调味品
- 糖20克
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮去籽洗干净，锅里放清水把南瓜蒸烂。
2
蒸熟的南瓜泥与糯米粉混合，放入30克植物油和60克清水，揉成团。
3
然后将揉好的面团放在锅上蒸大约20分钟，蒸熟。趁热拌入50克的糯米粉。
4
视情况可以酌情添加，揉成不粘手的面团即可。
5
接下来做紫薯馅，将紫薯去皮洗净切块，放少量的清水煮熟，一般电饭煲煮饭功能结束就差不多了（可以提前一天准备）
6
煮熟的紫薯泥，放入20克糖，20克植物油，戴上一次性手套，揉捏混合均匀。
7
接下来将南瓜面团分成每个30克左右小面团，紫薯馅每个分成15克左右。
8
取一个面团，用手掌根轻轻的按压成圆形，放入紫薯馅。
9
包起来慢慢收口揉圆。
10
在放有椰蓉的盘子里面滚一下，让它沾满椰蓉。
11
用手指轻轻将它按扁，不要太用力哦，把馅挤出来就不好了。
12
全部做完以后就进行下一步啦，用很少的油来煎它，而且时间短。
13
锅烧热，放比平时炒菜稍微多一点的油，用手感觉一下温度，是有一点点温热。
14
把南瓜饼一个个放进去，中小火慢慢煎。
15
煎1~2分钟翻面
16
这个步骤需要做两遍，煎至有点微微的金黄就可以了，本来已经是熟的，不用煎太久。出锅，美美哒装盘啦！
