美娜私厨 · 紫菜煲
简单
4人份
紫菜煲是一道具有闽南风味的家常菜，其主要原料以紫菜为主，加入新鲜海产品，用地瓜粉勾芡，使其味道甘香嫩爽，汤汁鲜美，爽口怡人，其营养价值极高。
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食材清单
其他
- 100g鲜虾仁
- 120g三层肉
- 150g海蛎
- 15ml橄榄油
- 1只鲜鱿鱼
- 1根蒜
- 2片紫菜
- 6g姜丝
- 少许地瓜粉
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅烧至七成热，将紫菜一整片放进锅里煎至青色后，加入水煮开捞起备用。
2
锅内放油烧热后，下葱头、姜丝爆香放入三层肉炒至焦黄。
3
加入水煮开后，放入提前备好的材料，煮开后加盐（切记不要放味精，这道菜已经够鲜美了，放入味精反而会破坏原味）。
4
烧开后连汤一起装到煲里，少许地瓜粉与水搅拌均匀倒入煲内，撒上蒜苗，盖上盖子（大火烧开几分钟后即关火，不要开盖子，让褒内水蒸气将海蛎煨熟，保持海蛎鲜嫩，几分钟再后起锅）。
5
成品。
