碧玉翡翠映花红
简单
4人份
生活源于发现与创造，幸福源于欣赏。炎炎夏日来一道冰镇的凉拌菜那叫一个爽，碧玉翡翠映花（冰镇土豆片）制作简单，清爽可口。我给这道菜起的名字怎么样？不错吧！
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 2个土豆
- 半个西红柿
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量辣椒油
- 适量醋
- 适量香油
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜用削皮刀削薄片备用
2
土豆用削皮刀削和黄瓜一样宽的薄片，用清水洗几遍，去除多余的淀粉
3
。
4
锅里的水烧开，把土豆片倒入煮一分钟捞出过凉水，过3－4遍凉水，土豆片变凉就行。
5
西红柿切花刀
6
小碗里放适量的醋、生抽、蚝油、辣椒油、白糖、香油调汁备用。
7
把黄瓜片、土豆片摆入盘中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟，吃时蘸调料汁就行。
