韩式酱蟹
简单
4人份
第一次吃酱蟹🦀️是在上海的普乐酱蟹，后面普乐不开了，就去韩国城那边有一家专门吃酱蟹的餐厅，可惜我们南京没有吃酱蟹的（虽然南京很多韩国人）那就自己动手做吧！
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食材清单
其他
- 10个杭椒
- 10朵香菇
- 10粒黑胡椒
- 1⃣️勺清酒
- 1⃣️块生姜
- 20克海带
- 2个苹果
- 2勺甘草酸梅汁
- 2勺雪碧
- 2片香叶
- 300ml生抽
- 4⃣️只梭子蟹
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 2个洋葱
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备好，螃蟹的腿需要剪一下哦！
2
把苹果、洋葱，辣椒，大蒜，香叶，香菇，生姜放入锅中，加入3升水煮半个小时，半小时后加入海带，继续煮20分钟，关火，依次放入，两勺甘草酸梅汁（淘宝有卖）两勺雪碧，一勺清酒，300ml生抽，完全冷却后，放入洗好的螃蟹里（提前准备好一个大的保鲜盒，我买的是5.5L的）冷藏三天，这期间12个小时左右给螃蟹翻一下，让调味汁更好的入味！
3
把酱蟹放入盒子后，还需要一些新鲜的辣椒段和蒜瓣放进去哦……前面步骤里忘记写了
4
备注：螃蟹一定要买活的哦……不然口感不好