炸三丝春卷
简单
4人份
时间：约20-25分钟 难度：有点挑战🖖 份量：4人份
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食材清单
其他
- #勾芡水淀粉
- #腌猪肉丝
- 100g韭菜
- 150g水
- 150g茭白
- 200g春卷皮
- 200g猪肉丝
- 20g水
- 20g玉米淀粉
- 30g食用油
调味料
- 3g盐
- 4g盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉丝内倒入盐、水、淀粉用手抓匀，淀粉和水会逐渐的吸收到肉丝之中。腌制20分钟。
2
茭白用擦床擦成细丝，擦的时候注意安全。
3
锅中倒入油，倒入肉丝，迅速翻炒至变色成熟。
4
倒入茭白丝、盐，翻炒至茭白丝已经软榻，倒入水淀粉，勾芡。水淀粉淋入后，快速翻拌开，看见油汤汁，而且有一些小泡泡，说明浓稠度合适。太稠的话加点水，太稀可以再勾欠。冷却后使用。
5
将韭菜、冷却好的茭白肉丝，依次码在春卷皮上，折叠春卷皮包起来，封口的地方涂抹一些水淀粉。
6
油温6-7成热的时候，放入春卷开始炸。表面金黄色了，就可以捞出了。
