糟卤全天下之卤鸡爪篇
简单
4人份
夏天的时光，记忆中总有妈妈做的糟卤鸡爪和毛豆。去年妈妈来杭州，临走时给我做了几份放冰箱，晚上下班回家吃起鸡爪、毛豆，再喝点啤酒，自在惬意。昨天下楼买牛奶时，刚好看到超市调料搞活动，力度很大，买了一堆调料，买了瓶香糟卤，就顺手做个糟卤鸡爪吧。😄PS：糟卤感觉是万能的啊，无论什么食材都可以放在里面做，仿佛能卤下全世界～
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1瓶香糟卤
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2片香叶
- 4个干辣椒
蔬菜类
- 5片生姜
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净后剪去指甲。第一次洗鸡爪，真的有种手握手🤝的感觉呢…😂
2
凉水入锅，放入鸡爪和调料。煮15分钟，到筷子能穿透鸡爪掌心最厚的那部分。（妈妈一直嘱咐我鸡爪烧得软一些好吃😋）
3
鸡爪煮好后捞出，凉白开里泡一会，去油、冷却。
4
再捞出鸡爪，放入糟卤的容器中，加入姜片、干辣椒、八角等调料，倒入一瓶香糟卤汁，就大功告成啦～😄据说2-3小时后就可以吃了，放冰箱后晚上当夜宵，哈哈。
5
5个小时后…凌晨拿出来吃几个当夜宵😄
