简单‼️酸菜炒糯米芋泥圆子👼儿时的味道
简单
4人份
给儿子讲了很久的这道菜，终于有机会做。以前吃的一般的馅料是芝麻的，因为家里还有新鲜芋头，就顺带用了，也非常好吃，小孩赞不绝口，你也来试试👼 优惠买好物，欢迎爱生活的朋友加v：clara0707（注明下厨房）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克温开水
- 180克芋泥
- 20克黄油
- 300克糯米粉
- 两个干辣椒
- 四勺（馅和皮各两勺）白糖
- 适量白芝麻
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量酸菜
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头切块，上火蒸，30分钟左右
2
看到这个粉粉的颜色基本就好了，筷子戳一下，软了，ok!
3
一些朋友对怎么做成泥状的食材很苦恼，去买一些辅助工具，我个人就酱子滴😎！📍下手，暴力捏搓，对了，记住放凉了再下手哈😊
4
黄油下锅，芋泥下锅，翻炒一会儿！
5
📍真的只能是一会儿，芋泥比较粘锅的
6
芋泥馅里加两勺白糖
7
炒好备用
8
糯米粉里也加两勺白糖
9
用温水和面，少量的倒入，试着试着的加水，📍切记不要一次性倒水
10
我的面团正好分成这样的20个，没必要每一个捏得很成型，因为这只是半成品，待会还得包馅
11
包入芋泥馅，捏紧，搓圆。
12
看到了吗，这个时候才需要真正搓圆，成型，纯手工感觉的，每一个都差不多大，赞自己一个👍😅
13
20个
14
裹上白芝麻
15
下锅啦！看到圆子都往外爆炸了就可以出锅了😝，这时候里里外外就熟了，不用担心，只要你的馅料没有特别多，不会露馅的
16
咬一口，芝麻焦香味，外皮酥脆，芋泥软糯，太好吃啦！
17
到这里其实就可以成一道菜了，奈何我答应了酸菜圆子😉
18
酸菜，干辣椒，切小丁
19
下锅炒，不用放盐，酸菜本来有咸味，圆子本来是甜味的。
20
下锅炒热
21
端菜上桌！
22
📍加了酸菜后，本来外皮的酥脆会受影响，这点要有心里准备哈。
