酸菜炆鹅
简单
4人份
香，送饭最佳选择
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食材清单
其他
- 1—2个八角
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺陈醋
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 5—6颗冰糖
- 7或8根芹菜
- 一碗酸菜
- 半只鹅
- 少量蚝油
蔬菜
- 几条葱
蔬菜类
- 8片姜
- 少量葱花
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：落油爆姜片，放鹅落锅煎5—7分钟，煎到金黄色！
2
第二步：放酒，蚝油，生抽，老抽，八角，香叶，冰糖，水
3
第三步：大火烧开，慢火炆半小时
4
放芹菜段，葱段，记得留一条等下做葱花，再炆十分钟
5
发现汁收得差不多后放酸菜（酸菜必须提前用干锅烧热后炒干，这步不能省），放了后翻炒几下！
6
开吃
