凤眼果（苹婆）焖鸡
简单
4人份
朋友给我寄了一包凤眼果，说是清远特产，我第一次见，煮来吃发现太！好！吃了！然后就用来焖鸡，更好吃！太幸福了！
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食材清单
其他
- 1勺油
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1根（可无）芹菜
- 1根（可无）葱
- 250克凤眼果
- 2勺料酒
- 4瓣蒜头
- 半只（约600克）鸡
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 2克糖
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凤眼果（苹婆）洗干净，水煮15分钟左右
2
剥壳备用
3
腌制鸡肉：洗干净的鸡肉沥干水分，加入盐，生抽，淀粉，油，搅拌均匀，腌制15分钟
4
接下来准备配料，姜蒜切粒
5
芹菜，葱切段
6
起锅烧油，放入姜蒜粒爆香
7
加入鸡块，翻炒几下，把姜蒜味混合进去。然后加入生抽，蚝油，老抽，继续翻炒一会，把调味料的味道炒出来
8
再加入凤眼果炒一会
9
然后加入没过鸡肉的水，盖上盖子大火煮开，后转中小火煮20分钟
10
鸡肉煮熟后开大火收汁
11
最后加入芹菜，葱段，再翻炒1分钟左右
12
出锅，香喷喷！
13
好吃！
