皮薄馅大的猪肉胡萝卜馅饼
简单
4人份
大学食堂卖的猪肉胡萝卜馅饼很香，毕业后有了厨房终于可以复刻啦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1根胡萝卜
- 400ml面粉
- 半勺蚝油
- 馅料：
肉类
- 500克猪肉馅
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
谷物
- 面：
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水和面，和好后保鲜膜包好防止水分散失，静置醒面30分钟，醒面的同时可以准备馅料
2
拌馅：
3
①胡萝卜擦丝，越细越好，不够细的话可以擦完再剁碎，以拌馅好包为宜
4
②肉馅加一点水往同一个方向搅拌，搅出粘性
5
③把馅料中剩下的材料都加进去，一起搅拌均匀
6
面醒好后揉剂子，擀皮，可以擀得比包子皮稍薄一些，中间厚，四周薄，馅可以多放，能包住就行，皮薄馅大才好吃
7
像包子一样包好，然后放到手心里按扁，最好不要用擀面杖按，那样两面会厚薄不均，还容易擀破皮
8
平底锅刷少量油，饼下去两面煎，火不要开太大，以防外皮糊了馅还没熟，不会判断是否煎好的话可以用筷子或叉子在饼皮上戳个洞，如果皮是脆脆的，馅也不会流动了，就是熟了
9
煎好出锅，切开看一下，馅熟了，可以吃了^ω^
10
可以把胡萝卜换成茴香，另一种风味
11
咬一口外酥里嫩，油少，调料也可控，比外面卖的健康，还可以想吃什么馅就包什么馅，自由的感觉～
