梨不开你
简单
4人份
围脖小伙伴帮我起了这么美好的名字 我能想到的只能是伯爵茶香梨磅蛋糕 感觉这款蛋糕还是有些颜值的 虽然是胖蛋糕 大冷天偶尔做做热量小小炸弹还是可以哒
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食材清单
其他
- 16克伯爵红茶
- 180克低筋面粉
- 180克糖粉
- 200克全蛋液
- 200克黄油
- 4克泡打粉
- 6个梨
- 模具尺寸：14x8x5.8cm小吐司模三个量
蛋类
- 蛋糕体
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选大小和模具匹配的梨 洗净 晾干。这里我用的南果梨。
2
用锡纸包裹 烘烤200℃ 15分钟。如果想简单 梨也可以不预烤 直接放蛋糕糊里一起烘烤 一样可以烤熟 只是梨肉稍微偏硬些而已。
3
这是烤好的梨，放凉备用。
4
伯爵茶捣碎备用。我比较喜欢茶碎 用伯爵茶粉末没有茶颗粒的存在感。
5
蛋糕体制作：黄油室温下软化。
6
用打蛋器充分打发至蓬松发白。
7
加入糖粉
8
将糖粉和黄油糊搅打均匀。
9
常温蛋液少量分次倒入，每次都要搅打至蛋液完全被吸收再加下一次。注意一次不要倒入太多 否则容易油蛋分离 。
10
这是加完蛋液的黄油蛋糊。
11
加入混匀的低筋面粉+泡打粉+伯爵红茶碎混和物。
12
用刮刀搅拌均匀。
13
混和好的面糊装入裱花袋。模具底部先铺一层薄薄的面糊，放入两个梨，再继续挤入剩余的蛋糊至模具6分满。注意面糊不要铺的太满，烘烤会溢出模具 同时把梨都淹没了 。
14
预热好的烤箱，180℃50分钟。
15
出炉放凉，保鲜膜包好密封放至隔日再吃。
