家常版地三鲜
简单
4人份
地三鲜是一道传统的经典菜，它所选用的食材就是茄子、土豆、青椒。 茄子是一种常见蔬菜，性稍微偏凉，味甘。《本草纲目》有记载，茄子具有活血化瘀，止痛消肿，宽肠的作用。脾胃虚弱的人不易多吃。 土豆有健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便的功效。 辣椒味辛性热，有缓解疼痛，健胃消食，预防胆结石的作用。 所以地三鲜是这三种食材最完美的结合。
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食材清单
其他
- 1个绿菜椒（或青椒）
- 1勺味极鲜
- 1勺淀粉
- 1勺鸡精
- 20克水
- 2个土豆
- 4个茄子
- 500克（实耗50克）植物油
- 6瓣大蒜
- 半勺蚝油
调味料
- 1勺红烧酱油
- 2克糖
- 3克盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
