生煸水芹
简单
4人份
水芹菜是一种多年生草本植物，生长的沼泽地或湿地，为我国古代蔬菜之一。它的嫩茎用叶柄供作蔬菜食用。水芹中含有多种维生素和无机盐，其中以钙、磷、铁等含量较高，经常食用水芹菜具有清洁人的血液，降低人的血压和血脂等功效。既是食用又是药用的高档无公害蔬菜。此菜系将水芹菜摘洗干净后，切成段，用植物油煸炒而成。成菜后，色泽碧绿，清淡可口，别有风味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2克味精
- 40克植物油
- 5克精盐
- 5克麻油
- 750克水芹菜
调味料
- 3克白糖
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水芹菜择去黄叶和杂草，洗净后，沥去水分，切成6厘米长的段。
2
锅洗净置旺火，舀入植物油烧至七成热时，放入水芹菜煸炒，加入精盐、白糖、味精继续快速地煸炒，见水芹菜略软、断生变色时，即淋上麻油，出锅装碟即成。
