快手米饭+粥+2蒸菜
简单
4人份
有饭有粥，有果冻蒸蛋，有虾有鱼，配上自制的百搭酱料。小美只用23分钟，晚餐就能一次搞定。
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食材清单
其他
- 1勺橄榄油
- 1瓣蒜
- 200克大米
- 2个鸡蛋
- 4勺生抽
- 4只大虾
- 80克小米
- 少许麻油
- 少许黑胡椒粉
- 百搭酱料
- 适量料酒
海鲜
- 一块鳕鱼
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅放入1000克水，再放入80克左右米（米的多少可按自己喜好放）。
2
网篮放入200克米（米的量可以在50-350克）。再将网篮按图上所示方向嵌入主锅。
3
2个鸡蛋打散，再加入1.5量杯盖的水，撒入少许盐，继续调匀。
4
撇去蛋表面的浮末，放入专门蒸蛋的盘中，表面盖层微波炉专用的保鲜膜，防止水汽滴落进去（最好选口浅，材质比较薄的盘子）。摆入下层蒸篮里。
5
取一张厨房用油纸，用水打湿，铺在上层的蒸盘上，四个角扭一下（这样可以保存水份，同时让蒸盘四边留出空隙，蒸汽容易上来。）把姜片和葱铺在油纸上，再摆入虾，鳕鱼。然后均匀的在海鲜上浇点料酒。
6
盖上锅盖，先设置5分钟/Varoma/小勺煮米饭。等温度到70度左右，再放上蒸锅设置18分钟/veroma /小勺（如果只煮米饭，可以盖上量杯盖，设置18分钟/100度/速度4，煮好后再闷5分钟。这样煮出的米饭受热更均匀）。
7
插播一句，煮粥的时候有溢锅是正常现象，小美锅的盖子有防溢功能。
8
煮饭蒸菜的同时，调一个百搭酱料：取个小碗，蒜切碎，倒入1汤勺橄榄油，4汤勺生抽，一勺糖，少许黑胡椒粉，少许麻油调匀。（喜欢辣的可以试下这个配方：青椒两块、小米椒2个、大蒜3瓣、生抽2勺、醋1勺，调匀）
9
音乐响起，程序结束。粥+饭+蒸蛋+海鲜同时出锅。用刮刀棒取出米饭。
10
把酱汁淋在海鲜和蒸蛋上，开始享用吧。
