轻松get√椰子鸡🥘| 教🔪老椰，椰青+㊙️蘸料
简单
4人份
喜欢简单好吃的食物！
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食材清单
其他
- 1个老椰子
- 1个青金桔
- 1只鸡
- 1块沙姜
- 2个椰青
- 2个红辣椒
- 2勺生抽
- 一把红枣，枸杞，党参
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
-- 取老椰子椰汁
2
相比新鲜椰子，老椰子椰汁椰油味很重，而且发酸，没那么清甜。可要可不要！
3
-- 开老椰子
4
就是椰子它爷爷都休想躲过我这厚实的刀背！
5
三四刀椰子壳就裂了，比往地上摔好。最怕椰子没裂，自家地板倒是先裂了😂……
6
-- 开老椰子额外惊喜！椰子宝宝哈哈哈~~
7
只有发芽的老椰子才会有椰宝，大家说口感像海绵，我倒觉得像新鲜的红枣~
8
-- 取老椰子椰肉
9
方法1 针对椰肉和椰皮连接特别紧的椰子，一般是特别硬、巨老的那种。
10
用刀背砍外壳，椰肉就会整块从椰壳上脱落，方便取肉。再像去冬瓜皮一样去皮，用削皮刀是无法削动这种老椰皮的，脸皮太厚！
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方法2 针对椰肉和椰皮连接比较松的椰子，一般是比较嫩的那种。
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直接用勺子挖就能从椰子壳上挖出椰肉，再用削皮刀即可。
13
-- 取椰青椰汁
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如果皮太厚，先削去椰子脑门的皮，再砍！
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-- 准备煲汤材料
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-- 鸡肉切块，椰子🐔走起！
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汤沸下鸡肉，一下就熟了。这么吃鸡肉超级嫩，还带着椰子的香甜，煮的越久味道越甜！
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-- 不开动还等啥⊙∀⊙？
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对了！！还有酱汁呢！！非常灵魂的酱汁！！
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-- 配酱汁
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沙姜，红辣椒，青金桔外加酱油。沙姜喜欢的会超喜欢！比普通姜多了一股独特风味，吃着很上头！！加了青金桔整个又多了一点点酸，更加清爽！！
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不想去菜场买的朋友，直接淘宝搜【椰子鸡蘸料】，就可以买到沙姜+红辣椒+青金桔组合装，方便又划算！！
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不想自己切姜末的同学，淘宝搜【蒜泥神器】，个人觉得海蒂诗的实惠又好用！
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-- 喜欢啥就加啥吧！！
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强烈推荐加豆腐，超好吃！！豆腐吸汁！
