超级下饭的油糊茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个圆茄子
- 1颗鸡蛋
- 3瓣蒜
- 一勺半白糖
- 一勺番茄酱
- 一大把玉米淀粉
- 半颗加半颗西红柿，青椒
蔬菜
- 香菜段
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1茄子去皮，切滚刀块备用
2
西红柿切块，青椒掰片儿
3
2准备一个盆子，打一颗鸡蛋，加少许底盐，加入一把玉米淀粉搅拌成糊状备用
4
3锅里倒油，可以多倒点儿，因为炸茄子要用的哦！油温六成热（不懂的可以放一个葱花进去，如果一下飘起来就可以了），然后把茄子倒进搅拌好好的糊里面拌匀，下锅炸成金黄色，茄子可以分两次炸
5
3炸好的茄子备用，锅里留底油，放入葱花爆香，加入青椒片，西红柿块，番茄酱翻炒，然后加开水，盐，白糖，炸好的茄子，最后大火收汁，或者勾芡收汁都可以，最后关火，放入蒜末和香菜段翻两下出锅装盘，孩子和老婆特别喜欢吃的一道下饭菜
