夏季烤豆腐沙拉
简单
4人份
喜欢夏天吃沙拉，老豆腐烤了以后很有韧性，像肉肉，随意性强，坚果的香，果仁的酸甜，最简单的芥末油醋汁，饱腹感强，低脂高蛋白。老豆腐可以一次性多烤一点，冰箱里冷藏可以保存两天。之前有po主烤豆腐，不知道是用的老的还是嫩的，我两种都用过，建议用老豆腐。我用的空气炸锅200度30分钟，两面金黄即可，烤箱同理，但是中途一面黄了要翻面一次。
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食材清单
其他
- 200g老豆腐
- 一小勺（也可以不放，也可以用洋葱末）蒜末
- 一把杏仁
- 半个牛油果
- 半把蔓越梅干
蔬菜类
- 生菜
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛油果，生菜，烤过的老豆腐，混合
2
加入蒜末，油醋汁，拌匀，
3
芥末油醋汁：红酒醋与橄榄油1：2的比例，1：3最佳，盐，法式芥末酱一小勺，用叉子像打蛋液一样铲动，直到彻底混合乳化成浓稠可滴落状
4
放入杏仁，蔓越梅干，开吃
