六寸芝士蛋糕
简单
4人份
喜欢芝士蛋糕的香甜、细腻，找了很多方子都是8寸的，这次特地找了个6寸的方子，非常完美！ 第一次参考下厨房里面唐小唐妈妈的食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/100261764/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 30克低筋面粉
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 50克水或牛奶
水果
- 几滴柠檬汁或白醋
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主料，奶油奶酪个人觉得kiri的最好吃然后就是卡夫的。奥利奥饼干提前压碎。
2
压碎的奥利奥拌入融化黄油，搅拌均匀后放入六寸活底模具中(底下提前垫一层油纸方便脱模)，用勺子压平压紧实放入冰箱冷藏。
3
柠檬汁和朗姆酒还有砂糖加入室温的奶油奶酪搅打均匀
4
打至顺滑
5
鸡蛋分三次加入，每次要打匀再加。
6
加入牛奶搅打均匀
7
再加入玉米淀粉开低速搅匀
8
奶酪糊糊细腻均匀，倒入垫好奥利奥底的六寸模具中。
9
烤箱提前十分钟预热上下火150度，中下层放入模具，最下层放一个烤盘加入热水，隔热水烤这个蛋糕！水浴法烘烤60分钟，最后十分钟上火开到200度上色，具体也要看蛋糕的上色程度了，颜色可以就不用这一步！
10
我喜欢颜色比较重的哈！蛋糕烤好取出放凉后放入冰箱冷藏四小时以上！用吹风机开热风在周围吹一吹，然后脱模！也可以用热毛巾包裹周围脱模！
11
冷藏凝固后的蛋糕吃起来口感细腻扎实！又不会太甜！配上黑咖啡很搭啊！吃多了很腻是真的！不懂为啥我家姑娘能吃半个那么多！