四合一臊子干拌油泼面
简单
4人份
每次想家的时候就做碗面吃~ 一般吃到的都是三合一或者二合一,今天做个豪华版四合一拌面 这个菜谱有点长,但我觉得你看完你也会吃到一碗香香面~虽然不一定能缓解你想家的心情,但是可能能安抚你的胃
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食材清单
其他
- 100毫升岐山醋
- 1个八角
- 2勺生抽
- 3个鸡蛋
- 3大个(软的汁水多)西红柿
- 一个土豆
- 一勺辣椒面
- 两块豆腐干
- 半根胡萝卜
- 各一勺五香粉十三香
- 少许木耳
- 少许黄花菜
- 岐山臊子肉:
- 素臊子:
- 西红柿鸡蛋臊子:
肉类
- 200克肉
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉肥瘦分开切小丁,先炒肥肉炒出油再炒瘦肉,加入八角,香叶,炒一会加岐山醋焖煮10分钟
2
加入辣椒面拌匀出锅备用
3
所有料切好备用,炒素臊子
4
起锅烧油.先炒葱姜炒香,再所有备好食材,加入生抽,老抽,糖,五香粉,十三香,加热水焖至土豆软烂出锅.
5
炒西红柿鸡蛋臊子.鸡蛋打散炒鸡蛋,备用.西红柿切块,先炒西红柿加一点盐炒软出汁.加水加鸡蛋炖一会出锅
6
煮好面条依次加入炒好的臊子,最上面加入蒜末,葱末,生抽,味精,盐,辣椒面.植物油烧热泼在上面就可以享用了
