白萝卜 、甘蓝泡菜（懒人版）
简单
4人份
偶然一次购买感觉爽口、美味，于是学习着做这道美食
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食材清单
其他
- 1个甘蓝
- 2个白萝卜
- 少许干辣椒
- 适量白醋
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备白萝卜、甘蓝，这次我做的比较多，如果第一次尝试，建议用量减半。准备刀、多功能插菜板。
2
准备白醋（不是醋精）、白糖、盐（可以不含碘）、干辣椒
3
萝卜去皮、切去头尾，甘蓝去掉最外面的叶
4
萝卜对半切开
5
甘蓝取硬芯，切块
6
甘蓝一层一层加盐泄水
7
萝卜刨薄片（刀法好也可以片，切块也可以）
8
萝卜加盐泄水，因为我做的比较多所以两种蔬菜分开泄水，如果容器够大可以混合在一起（泄水后蔬菜就变少了）。甘蓝泄水时间较长，一小时左右，放置一晚也可以。
9
用矿泉水或者凉白开，将腌渍变软的蔬菜涮洗一下（将咸味变淡），不需要挤水哦。边混合装入容器（用矿泉水涮洗过的）边加入白糖和干辣椒段（用手掰，用刀切都可以），最好一层一层的加调料。
10
最后倒入白醋至快要淹没为止，我使用的白醋不太酸，如果怕酸可用矿泉水稀释白醋。腌渍一天左右就可以吃到酸甜可口的萝卜泡菜了。
11
放在冰箱里储存~我一共使用了多半袋白糖，差不多一瓶白醋，三四个干辣椒，少半袋盐
