只需3种佐料的快手三色杂酱面（适合工作日）
简单
4人份
作为一个南方的孩子，我对面食的热爱一度让自己觉得是被捡来的。我可以连续吃一周面条都不腻，而且从早到晚的面条种类都不相同。 在忙碌的工作日，面条作为快手主食是我喜爱的原因之一。今天分享一款3色炸酱面，佐料就用了豆瓣酱、甜面酱和花雕酒，简单又好吃，感觉爱吃面的人真的太好养活了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #改配方为两人份
- #调味
- #食材
- 150g煮肉馅
- 1大勺（约15g）甜面酱
- 1根胡萝卜
- 2大勺（约15g）料酒
- 2大勺（约30g）豆瓣酱
- 2根水果黄瓜
- 300g鲜面条
- 半碗水
- 少许食用油
蔬菜类
- 半根大葱
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜和黄瓜分别切成丝。
2
· 视频里用了机器，krups粗号切丝工具，2-3秒就能切好一根胡萝卜，优点是省时省事，但缺点是切出的黄瓜太细，会不够脆
3
接着将大葱切碎。
4
· 依旧用了机器，使用切碎刀头，按“点动”键，直到大葱变成末
5
豆瓣酱、甜面酱、料酒混合后，调匀。
6
锅中倒油，大火将大葱末炒香，微微焦黄即可。
7
· 如果用kurps机器，搅拌刀头，5档130℃7min，期间记得用铲子将料理碰壁上的大葱碎刮掉
8
倒入肉馅，依旧大火，炒至变色，然后加入调好的酱料，并倒入一小碗水，水要漫过食材，盖上锅盖，小火焖15min。
9
· 机器是2档130℃5min
10
开盖观察肉馅状态，如果太湿，则用大火将肉末炒干一些；如果太干，就再加一点点水，让肉馅恢复浆糊状态。
11
· 机器是2档100℃15min
12
煮好的面条沥干，铺在碗底，依次摆上胡萝卜丝、黄瓜丝、肉酱，也可以撒葱花、洋葱碎等装饰、提香。
13
一定要尽快拌匀了吃，别让面条粘粘到一起哦~
14
真香！又快手又好吃~适合工作日。
