Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#土豆烧牛肉#
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 2个土豆
- 2个大料
- 少许花椒
- 适量鸡精
肉类
- 1000克牛肉
蔬菜类
- 1块姜
- 1根大葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 2勺郫县豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱切滚刀，姜切丝， 土豆切块，牛肉切成块，锅里烧水，水开后放入牛肉、料酒，捞出浮沫，再把牛肉捞出待用；
2
锅里放油开中火，放入花椒、大料煸炒，出香味后再放入大葱、姜、郫县豆瓣酱、豆瓣酱拌炒，加入牛肉翻炒片刻，再放入1大勺生抽拌炒均匀，
3
加热水、少许醋，煮开后转弱中火煮30分钟
4
放入土豆、适量食盐、鸡精煮10分钟关火；
5
再焖煮10分钟即可；
