下饭菜：肉末豇豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 蒜
- 豇豆
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜
- 紫洋葱
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：蒜、葱、洋葱、姜、干红辣椒切末备用。猪肉自己切成细丁磨成肉馅比外面买现成的要干净放心。将肉馅放入小碗并加上一些淀粉，一勺料酒，一些生抽，一小勺白糖搅拌均匀，腌制备用。
2
抄豇豆：做一锅开水加一点盐加一点油，水开后将豇豆整根入锅，等待豇豆变了颜色即可出锅，并放入冷水中冷却，冷却后切成末即可。
3
炒肉末：热锅倒入油，将肉末倒入热油中翻炒，加一些姜末加一点酱油、料酒，翻炒至肉末变色熟了即可。
4
炒菜：热锅凉油，将调料按照顺序依次放入热油中，姜末、辣椒抹、蒜末、葱和洋葱末，直到炒香为止。放入豇豆丁，翻炒后加入盐、生抽，继续翻炒至八成熟倒入炒好的肉末，翻炒均匀，即可出锅。
