让孩子舔盘的家常红烧鸡块
简单
4人份
担心孩子不爱吃菜？担心孩子不爱吃肉？担心孩子光吃菜不吃米饭 做了这个红烧鸡块，保证好吃的让孩子舔盘😋😋😋
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个山楂干
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1只走地鸡
- 1块桂皮
- 1小勺鸡精
- 1片香叶
- 4勺生抽
- 6勺黄豆酱油
- 适量土豆
- 适量胡萝卜
- 适量香菇
- 适量鹌鹑蛋
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 一大块冰糖
- 一小勺盐
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
走地鸡一只，剁块，里面放的菜自己爱吃什么放什么就可以
2
鹌鹑好煮好剥完备用，其他食材切好备用
3
鸡先下水焯一下，稍微焯一下就行
4
准备图中这些配料，山楂主要为了让肉容易烂，不柴
5
放入冰糖炒糖色，炒成图中这个颜色就🉑️，颜色深了就苦了，怕过火就全程小火
6
冰糖炒到上图颜色就把鸡块放进锅里翻炒，炒的差不多就行
7
炒完放进珐琅锅
8
锅中放入香菇，鹌鹑蛋，香叶，桂皮，八角，香叶，山楂，葱姜
9
加入一勺料酒，4勺生抽，1勺老抽，6勺黄豆酱油
10
加开水，没过食材就可以
11
开小火，炖25分钟
12
25分钟后加入土豆和胡萝卜
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加一勺鸡精，盐加不加根据自己的口味尝一下，再炖个20分钟就可以了
14
香喷喷的红烧鸡块就做好啦
15
这个汤泡米饭也是绝了
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好吃到一姐吃了一大盘子还要回碗儿
