简单易学，红糖馒头
简单
4人份
疫情期间不能出门，在家琢磨着做点包子馒头解闷解馋，配料表中，关于水的用量，南北温差大，我在南方，2月份这个天气，用水量刚刚好，不够的可以多加10～20克水，喜欢吃甜食的，红糖也可以加点量。发酵和揉面到位，做出来的馒头一定美味又膨松，赶快试一下吧！
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 200克排气用的面粉
- 520克左右水
- 6克酵母
调味品
- 300克红糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将300克红糖用560克热水融化，待水温变凉还有余温时，将6克酵母粉加入红糖水中，搅拌一下
2
将搅拌后的红糖酵母水，倒入1000克面粉中，搅拌成絮状，再拿出用手揉面团
3
揉均匀之后的面团状态，放在太阳底下或者烤箱中发酵，上面蒙一层保鲜膜
4
发酵到两倍大小时拿出，加入200克面粉排气，揉面均匀之后，再揉大概300下即可
5
揉成长条以后切小块，放一颗红枣更漂亮
6
出锅，美味又蓬松
