美味豆腐羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克水淀粉
- 10克猪油
- 1块嫩豆腐
- 2-3个蘑菇
- 2-3朵香菇
- 25克色拉油
- 2勺生抽
- 5克白胡椒粉
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 2根葱
调味品
- 少许克盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将准备好的洗净食材
2
先把胡萝卜，香菇，蘑菇，葱切成碎末。
3
再把豆腐切成2cm方块
4
把切好的豆腐焯水，去除豆腥味。水开后过冷水，捞出备用。
5
开大火，导入色拉油，放入猪油。
6
4成油温放入碎末，放入少许盐翻炒，炒至6成熟放入生抽，中火翻炒一分钟。
7
放入冷水烧开，导入焯好水的豆腐，开大火烧开3分钟。
8
待豆腐烧开，倒入冷水调制的芡汁，匀速顺时针搅拌几下，待芡汁烧开冒泡，撒葱花出锅。
9
撒入白胡椒粉，出锅装盆。
