冬至丸子（红薯丸子）
简单
4人份
这是一道属于记忆中奶奶的味道。每逢冬至家里必吃的不是汤圆和水饺，而是奶奶亲手做红薯丸子。 材料简单，健康。 当然也是小时候到现在最爱吃的点心。
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食材清单
其他
- 165克花生
- 280克地瓜粉
- 两大个红薯
- 馅：
调味料
- 90克白糖
谷物
- 面皮：
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将生的花生米炒熟
2
将炒熟的花生米去皮
3
捣碎花生米，加入90克的白糖待用
4
将蒸熟的地瓜去皮
5
地瓜捣成泥，加入地瓜粉，戴上薄膜手套反复抓，这样既干净又方便
6
直到红薯和地瓜粉都混合均匀为这个样子，锅里放水烧开。在烧水的过程中，我们就可以进行包丸子了。
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取一团面皮揉搓光滑后，压扁面皮，这时候的面皮可不能太薄了哦，因为把馅包进去的时候容易爆开
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这是包好了的红薯丸子，同时水也烧开了，这时候把丸子放上蒸架大火蒸8～10分钟即可。当然为了安全起见最好是一支用沾水的筷子，戳一个拔出来看，如果不粘筷子就可以享受喽！
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这是蒸好的了的红薯丸子
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在这么冷的天气，轻轻咬下一口热腾腾的红薯丸子，是不是感觉特别棒呢？一起来试一下，这个冬至不再是汤圆的冬至了！
