水果糯米糍
简单
4人份
把清甜多汁的水果和软糯Q弹的糯米糍搭配在一起，便是夏日里讨人喜爱的美味甜品了。除了草莓大福，咱们还可以试着包上喜欢的各式水果，再把柔软的外皮披上靓丽的颜色，不仅颜值高，而且软糯Q弹不粘牙，随便咬一口都能吃到满满一整口的果肉，湿润的口感还带着水果独有的清甜，孩子们见了一定乐坏了！
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食材清单
其他
- 120g糯米粉
- 15g淡味黄油
- 2g甜菜粉
- 30g玉米淀粉
- 适量奇异果
- 适量橘子
- 适量熟糯米粉
- 馅料和装饰：
肉类
- 165g牛奶
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在搅拌碗里倒入120g糯米粉，和30g玉米淀粉（生粉）。
2
再加入165g牛奶和20g细砂糖。
3
糖的分量可以根据宝宝的年龄和口味适当增减。牛奶也可以换成清水或者椰浆。
4
用打蛋器搅拌至没有颗粒，食材完全融合后，用滤网过滤一遍，成品口感会更加细腻。
5
冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟
6
蒸熟后的糯米团子拌入15g黄油，用刮刀搅拌均匀，让黄油被充分吸收。
7
黄油可以增加奶香味，没有的话换成普通的淡味植物油，比如玉米油、葵花籽油等也可以。
8
在案板上撒上熟糯米粉，放入糯米团子揉搓。
9
揉搓到面皮有弹性，能够轻松拉开的状态，这样能够更好的包裹住水果。
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接着揉成长条状，切成2半。
11
取其中一半，拌入2g甜菜粉，揉成红色面团。
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除了甜菜粉外，菠菜粉、紫薯粉等等天然果蔬粉都可以尝试，做成不同颜色和口味的糯米团子。如何自制果蔬粉，大家可以在咱们的菜谱小程序里搜索‘果蔬粉’获得。
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大一点的孩子还可以用抹茶粉、可可粉来制作。
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再把两种糯米团子分别切成4等分。
15
取一个面剂子，抻开成圆薄片。
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包入半个水果，封口封紧。
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同样把剩余的面剂子都包上。
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最后在熟糯米粉中均匀裹上一圈，就大功告成咯！
19
完成