杏鲍菇拌蒜薹
简单
4人份
喜欢吃蒜薹，今年的蒜薹还算便宜，好几家超市都有卖的，连续吃了好几顿了，真是百吃不厌哪！今天配了几种材料拌在一起，色彩缤纷，很吸引眼球呢，快捷又营养。
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食材清单
其他
- 1.5大匙李锦记辣味凉拌汁
- 1.5大匙麻油
- 1/4茶匙糖
- 1个杏鲍菇
- 1小匙玉米油
- 1小把蒜薹
- 1根胡萝卜
- 2大匙虾皮
- 3瓣蒜
- 半个红椒
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红椒洗净切粗丝
2
胡萝卜去皮切丝
3
杏鲍菇洗净切粗丝
4
蒜薹摘段洗净
5
虾皮用水洗一遍，沥干水份
6
取一小锅，放水烧开，放入1茶匙玉米油和盐，放入蒜薹汆烫至水再开
7
捞起，过凉水以保持脆绿
8
原锅水把杏鲍菇汆烫约1分钟，捞起，沥干水份
9
胡萝卜叶汆烫一至断生，约1分钟
10
蒜瓣去皮剁成茸
11
把蒜薹，胡萝卜，杏鲍菇放在大碗里
12
锅里放入麻油，把虾皮和蒜茸爆香。（家人不习惯吃生蒜，所以我一般把蒜爆一下。）
13
把蒜和虾皮倒入大碗的材料上，倒入凉拌汁
14
放糖拌匀即可。清爽可口又快捷
