红薯馒头小饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克红薯去皮后净重
- 140克低粉
- 160克高粉
- 170克奶香红薯泥
- 1只鸡蛋
- 20克奶粉
- 30克黄油
- 40克水
- 5克酵母
- 60ML水
调味料
- 4克盐
- 60克糖
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油、奶香红薯泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀
2
加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团
3
后加入黄油揉均匀，团成面团，无需摔打
4
将面团擀开成长方型面片，反复擀压多次，最后擀成高度大1CM的厚面片
5
用面刀切割，将面皮切成条状，再切成一个一个小块，放入烤盘中，醒发一小时（不用高温高湿环境）
6
表面刷上全蛋液
7
烤焙：预热160度，中层上下火35分钟
