南乳山药烧排骨
简单
4人份
转自[曲奇的后厨] 感受发酵的魔法魅力——南乳山药烧排骨
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食材清单
其他
- 1根山药
- 3勺腐乳汁（或红腐乳）
- 4瓣大蒜
- 500克排骨
调味料
- 30克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨焯水的时候把山药削皮，滚刀切成小块。焯水后的排骨捞出备用。
2
然后热锅下油，先下蒜瓣爆香。接着倒入排骨，加入南乳，翻炒让排骨均匀裹上南乳。
3
再倒入山药，同样拌炒均匀。然后加入和排骨山药差不多齐高的开水，放入约30克冰糖，盖上锅盖中小火焖煮约40分钟。
4
焖煮大约40分钟后，加入
5
5茶匙盐(酌情增减)，调大火收汁到汤汁浓稠就可以出锅了。
