可以送三碗米饭的红烧卤猪尾巴
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1小勺十三香
- 1小勺鸡粉
- 2勺生抽
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 4克料酒
- 500克猪尾巴
- 几滴老抽
- 装饰：
- 适量水，油
- 适量葱末，白芝麻
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1.5勺盐
- 20克冰糖
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪尾巴水开后先焯水5分钟捞出备用，锅内倒入适量油和冰糖，小火让冰糖融化成琥珀色，记得不能过火否则会苦
2
放入猪尾巴翻炒上糖色
3
加入水没过猪蹄，放入所有香料（八角，香叶，桂皮，姜）再加入生抽，老抽，鸡粉，十三香，料酒
4
还有加盐，转到高压锅，起气之后12分钟关火，再过15钟开锅即可，开锅如果汤汁还有点多可以再开着盖子再煮一会
5
最后撒上葱花和芝麻
6
来个近距离成品
