小展的下午茶│经典奶油泡芙
简单
4人份
参考份量：40个
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食材清单
其他
- # 奶油材料
- # 泡芙材料
- 120克展艺低筋粉
- 120克黄油
- 15克展艺细砂糖
- 220克热水
- 30克展艺糖粉
- 3个鸡蛋
- 3克展艺香草精
- 500克淡奶油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作泡芙，展艺低筋粉先过筛备用
2
黄油，盐和细砂糖一起倒进热水里面一起加热煮沸即可关火
3
接着立即将过筛的低筋粉倒入黄油液里用硅胶刮刀快速搅拌均匀
4
搅拌匀后冷却5分钟，等温度降下来后将一个鸡蛋加入用手动打蛋器快速搅拌至鸡蛋完全融合，然后重复这样的做法完成3个鸡蛋的加入搅拌混合均匀
5
将做好的泡芙面糊装裱花袋里，用带齿花嘴在不粘烤盘上挤出造型
6
烤箱预热上下火200度，中层烤25分钟后将上下火温度调到190度继续烤12分钟左右至表面金黄色即可（温度和时间根据个人家庭烤箱的实际温度来调整）
7
接下来制作奶油馅，将香草精和糖粉倒入淡奶油里
8
一起打发奶油状即可
9
将冷却的泡芙用刀从中间切开
10
切开的泡芙中间挤上打好的奶油馅做夹心即可食用
11
(๑＞ڡ＜)☆
