PH 胡萝卜蛋糕
简单
4人份
想不到，胡萝卜做成蛋糕竟这么好吃，一点都不见了原来那味道。 接受不了胡萝卜的人应该很普遍吧，不过为了健康，勉强尝试的人也不在少数。特别是很多妈妈，可能都会为孩子不吃胡萝卜烦恼。 这款蛋糕加了植物油，使得蛋糕清爽，丝毫不腻；而大量的坚果粉，使得香味浓浓，又湿润。 除了胡萝卜，我还尝试了南瓜，都非常香润可口。第一次做的时候，有小小的贝壳模，不一会儿就消灭光了。 过年期间吃多了鱼肉重油，胡萝卜蛋糕更是非常不错的选择哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g泡打粉
- 250g胡萝卜（擦成丝）
- 25ml（我用玉米油）植物油
- 50g低筋面粉
- 60g（我用杏仁粉代替）榛果粉
- 70g杏仁粉
- 两个鸡蛋
调味品
- 100g细砂糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜洗净、削皮、擦成丝
2
粉类过筛，其中坚果粉不好过筛，可用筛目比较大的筛子，可以用勺子碾压，尽量避免加入结硬块的就好、不用太苛求。
3
模具刷融化的黄油并撒粉，不沾模具最好也不要省略
4
鸡蛋打散，加入细砂糖一起打发至变白、浓稠（隔温水好打发）
5
将打发好的蛋液逐渐加入到过筛的粉类中搅拌均匀（或者粉加入到蛋液中，都可以）
6
接着加入油、盐、胡萝卜丝，混合均匀（先将前两者拌匀，再加胡萝卜丝会容易些）
7
装入模具，放入预热180度的烤箱烘烤40min（特别注意，这款蛋糕水分大，所以40min很可能不够，观察的时候上色深一些比较好）
8
蛋糕放凉再脱模
